SOPA INSTANTÁNEA DE CHAMPIÑONES Y PUERROS

INGREDIENTES:

Primero) 200 gramos de champiñones.
Segundo) Un puerro.

Tercero) Sal.

Cuarto) Pimienta.
Quinto) Un chorrito de brandy.


Sexto) Medio litro de caldo de pollo.

Séptimo) Aceite de oliva virgen.

Octavo) Un trozo de pan duro.

Noveno) Una cebolla de verdeo.

PREPARACIÓN:

En una cazuela con aceite, doramos el puerro en rodajitas con los champiñones picados, sal y pimienta. Por otro lado, cortamos unos daditos de pan duro y los añadimos también a la sartén. Cuando esté todo bien dorado, mojamos con un chorrito de brandy y flambeamos. Al reducir todo el contenido, cubrimos con el caldo y dejamos cocer unos minutos a fuego medio. Servimos muy caliente con las cebollitas picadas.


Nota: Las cebollas de verdeo pueden ser reemplazadas por las otras cebollas que todos conocemos.

Y ahora a degustar de lo mejor...